Hoch reines Rebausiosid A (Reb A) ist eines der am süßesten aller Steviolglycoside, die im Stevia-Blatt gefunden werden. Reb A kann bis zu 400 mal süßer als Saccharose sein. Weiter unten finden Sie eine Graphik, die die chemischen Strukturen jedes Steviolglycosides aufzeigt, dessen Süßkraft relativ zu Saccharose und die typische Zusammensetzung im Stevia-Blatt.