Willkommen bei der STEVIA GROUP

IHR PARTNER FÜR STEVIA UND NATÜRLICHE SÜßUNGSMITTEL

Entdecken Sie Stevia

Stevia ist ein pflanzliches Süßungsmittel, das seit Jahrhunderten von der indigenen Bevölkerung Paraguays nicht nur zum Süßen verwendet wird. Die grünen Blätter der Stevia Pflanze haben neben einer sehr hohen Süßkraft auch viele Vitalstoffe. Sie werden deshalb von den Guarani-Indianern als ka’a he’ẽ, Süßkraut bezeichnet und auch als Heilkraut verwendet.

Der Ursprung der Stevia rebaudiana Bertoni Pflanze liegt in Südamerika, insbesondere in Paraguay und Brasilien. Dort wird sie seit Jahrhunderten als Süßpflanze verwendet um Getränke, Speisen und auch Mate und Tee zu süßen.

Heute wird Stevia auf der ganzen Welt angebaut wo die klimatischen Voraussetzungen günstig sind. In Asien liegen die Hauptanbaugebiete heute in China, Malaysia, Taiwan und Thailand. Aber auch in Lateinamerika in Argentinien, Brasilien, Chile, Kolumbien, Mexiko, Peru, Paraguay und Uruguay wo die Stevia Extrakte bereits seit langem in Produkten eingesetzt werden.

In den Blättern der Stevia-Pflanze bilden sich die süßenden Bestandteile, die Steviolglykoside. Die besonders Süßen Bestandteile das Rebaudiosid A, Rebaudiosid D und Rebaudiosid M kommen nur in sehr kleinen Mengen in den Blättern vor und zeichnen sich durch einen guten Geschmack aus.

Diese besitzen eine bis zu 450fache Süßkraft im Vergleich zu Zucker (Saccharose) und zeichnen sich durch einen geringen physiologischen Brennwert aus.

Zuckerfreie, kalorienreduzierte Produkte werden heute von vielen Verbrauchern erwartet, da diese immer mehr Wert auf eine gesundheitsorientierte, zuckerreduzierte Ernährung legen.

Erfahren Sie hier mehr über Stevia- und Zuckerersatz Produkte.